サステナブルな視点から人も地球も大切にした食について考える情報発信エリア

サステナブル（sustainable）とは「持続可能」、つまり「将来世代のことまで考えている」「環境負荷の少ない」という意味をもっています。
2017年、エコプロ初の「食品ロス削減」に関する主催者企画を行ない、食品廃棄の現状と、企業・団体・生活者の観点からの削減策などをご紹介し、大変多くの反響をいただきました。
そこで2019年は、SDGsの視点から「サステナブルな食」をテーマに、食をめぐる命や資源の循環、生物との共生、エネルギーや資源の削減などについて、分野・セクターを越えて、食品ロス削減にとどまらない情報発信を通じて来場者と一緒に考えるエリアを展開します。
また、会場にてアンケートに回答くださった方に、サステナブルな食につながる商品をお渡ししています。
（※商品の配布は各日数量限定）

■2019年度の企画詳細はコチラ

プロジェクト概要