BeGood Cafe-Archive » 自家製ワインが最高だ!

自家製ワインが最高だ!

Pocket

WINE100922
一昨年、ホームセンターで巨峰を買って我が家のベランダに置いた。去年はそこ そこだったのだが、今年は、爆発的に枝を伸ばし、たくさんの房をつけた。まっ たくその勢いは目を見張るものがあったのだが、ではいっそこのブドウでワイン を作ろうということになった。家内も私ももちろんワインなど作ったことはない。 インターネットで調べてたら、他の果物と違い、ブドウは糖分が多いからただ漬 ければいいとのこと。 容器に入れて、ぎゅうぎゅうと押して発酵させた。1週間ほど発酵が進んだところでビンに移し冷蔵庫にしまっておいた。
するとどうでしょう! 1週間で透明度が増し、写真にあるようなワインに変身。ちょいと飲んでみると、これまた美味い。スパークリングワインになっている。ブドウの実はそれほど甘くないのに、ワインは甘く芳醇になっている。二人でワイン農家になろうかとも一瞬だけ考えたほどだ。そろそろ今晩、飲んでみる。
(アルコール度は1%未満です)